名医が認めた!病気や体の不調を予防改善してくれる最強の食べ物&油を紹介

 

2月10日放送のジョブチューンでは

名医が選んだ病気や体の不調を予防、改善してくれる食べ物と油を紹介してくれます。

 

2月といえば、一年の中で一番寒い時期!

 

私の職場でもインフルエンザは流行中!

寒さで、冷え性が悪化、膝の痛みが出たりと体には様々な症状が出てきています。

 

今回の番組では、各々の症状に合わせて効果的な食べ物を紹介するとともに、40代~70代の男女800人にアンケートした、ぜひ試してみたい食べ物のランキングが発表されます。

必見ですね!!

 

放送後に順次

番組の内容をまとめます(#^^#)

 

ぜひ試したい!病気に効果的な食べ物ランキング

6位!インフルエンザ×レンコン

まさに今がピークのインフルエンザ!

免疫力を上げて、インフル予防に効果的な野菜は

レンコンです!!!

 

体の中で免疫細胞はウイルスなどの異物を取り込んで食べてくれるのですが、

免疫力の高い人は免疫細胞の働きがよく、異物をよりたくさん食べてくれるのです。

 

そんな免疫細胞の力をパワーアップさせる成分が多く含まれているのが

LPS(リポポリサッカロイド)

 

LPSの含有量が野菜の中でも多いのが

レンコン!

レンコンを10日間食べるだけで免疫力がアップしてインフルエンザにかかりにくくなるそうです。

 

LPSには免疫力をアップさせるだけでなく

認知症やガンの予防、

腸内環境もよくなるので便秘改善の効果も期待できます。

 

レンコンの一日の摂取量は

100グラム

LPSはレンコンの皮と節の部分に多く含まれているそうです。

節付きのレンコンはなかなかスーパーでも売ってないし、今まで捨てちゃってました(-_-;)

 

おすすめレシピ

レンコン+海苔のつくだに

【材料】

レンコン200グラム

だし汁 500ml

みそ 大さじ1

海苔の佃煮 大さじ2

青ネギ小口切り 大さじ2

 

皮をよく洗ったレンコンを薄切り(半月切り)にして

だし汁で色が透き通るまで煮ます

味噌と一緒にミキサーに入れペースト状になるまでかくはんします。

もう一度温めて、海苔の佃煮とネギを入れて完成!

 

簡単ですが、これで一日に必要なLPSを摂取できるそうです(#^^#)

 

5位!ひざ痛×ショウガ

 

なんと60歳以上の女性の半数が痛みをかかけているというひざ痛!

特にこの時期は寒いので血流が悪化して、筋肉が冷えてこわばり関節に負担がかかるのだそうです。

 

ひざ痛の予防・改善に効果的な野菜は

 

ひざ痛の原因は軟骨がすり減ることで、骨と骨が直接こすれて炎症が起きるのだそうです。

歩くだけでもひざには体重の約3倍もの負担がかかっているとのこと。

 

医学的にも効果が証明された食材とは

ショウガ です!!!

 

ショウガに含まれるジンゲロールという成分が

鎮痛作用や炎症を抑える作用があるといわれています。

 

ひざ痛の人は1日どれくらい食べると効果的?

60グラム

6週間、毎日60グラムショウガを摂取した人4割の人に効果があったそうです。

カレーやみそ汁に入れたり、乾燥ショウガを食べてもOK

乾燥ショウガは凝縮されているので6グラム食べるだけでいいそうです。

 

4位!血管年齢×ブルーチーズ

今の時期、温かい部屋と寒い外気の温度差で突然死のリスクが高くなるといいます。

血管の老化は大きな要因になっています。

まず、自分の血管年齢はどれくらいなのかチェックしてみましょう。

 

血管年齢の危険度チェック

・お腹がいっぱいになるまで食べてしまう

・味の濃い料理が好き

・就寝前2時間以内に食事をしたり、お酒を飲んだりする

・以前と比べてかなり太った

・休日は家でゴロゴロして運動はあまりしない

・せっかちでイライラしやすい

・親や兄弟に心臓病や脳卒中になった人がいる

 

7項目の中、4つ以上該当すると

血管年齢が高くなりやすく、実際の年齢よりも血管年齢が高い可能性が高いそうです汗

私は4つ該当しました(;´Д`)

 

血管年齢の若返りの効果的な食べ物は…

ブルーチーズ

 

血管年齢を若返らせるには血液中の一酸化窒素を増やすと効果的

一酸化窒素は血管を柔らかくして広げ、血流がよくなり老廃物が付着しずらくなるそうです。

一酸化窒素を増やすためには

LTP(ラクトトリペプチド)という成分を摂ること!

ブルーチーズにはLTPが多く含まれているそうです。

 

効果的な摂取量

1日約30グラム

 

ブルーチーズが苦手な方は

チェダーチーズでもLPSは含まれているそうです。

100グラム中 ブルーチーズ 46mg

       チェダーチーズ 40mg

私はブルーチーズ苦手なのでチェダーチーズにしときます!

 

血管年齢を若返らせる血管マッサージ!

①左手を鎖骨下の右胸に当て

手のひらで胸の筋肉を上下左右に1分間もみほぐします

②右手を鎖骨下の左胸に当て

手のひらで胸の筋肉を上下左右に1分間もみほぐします

③腕の内側、手首から肘にかけてをイタ気持ち良い強さでもみます

左右両方の腕をも1分間むだけでOK

 

血管に外から刺激を与えることで一酸化窒素が出てくるので、血管年齢が若返るのだそうです!

簡単ですね~♪

 

3位!冷え性×マイタケ

特にこの時期、およそ7割の女性の悩みが冷え性です。

体が冷えると免疫力が低下、いろいろな病気の要因になったりします。

 

冷え性を甘く見てはいけません(>_<)

なんと体温が一℃下がると免疫力は約30パーセントもダウンするそうです。

 

血流をよくする成分は

ナイアシン…血管を広げる効果

β-グルカン…血液をサラサラにする効果

この二つの効果が豊富に含まれているのが、マイタケ!

他のキノコ類にもこの二つの成分は含まれていますが、マイタケは特に多く含まれています。

 

一日の摂取量は?

100グラム食べれば効果的だそうです

 

おすすめレシピ

マイタケにプラスミョウガでさらに効果的に!

マイタケとミョウガのかき揚げ

【材料】

マイタケ 100g

ミョウガ 20g

タマネギ 30g

水 適量

てんぷら粉 適量

揚げ油 適量

 

マイタケ+味噌

みそ汁の具にマイタケを入れると効果的!

 

冷え性改善に効果的な指組み

冷え性改善に効果がある指組みも紹介されました。

①指の第一関節を外側から組みます

②生卵を包む割れないイメージで組んだ手を丸めます

たったこれだけで、指先にある毛細血管のよじれが修正できるため、指先まで血流がよくなります。指先は血流の折り返し地点なので、ここを刺激すると全身の血流がよくなるとのこと。

 

 自分が冷えを感じた時、1分間やるといいそうです。

スキマ時間にできそうですね。

 

2位!高血圧×ピーナッツ

日本人の3人に1人

60歳以上の2人に1人が高血圧だそうです。

自覚症状がないので、知らない間に合併症をおこしていることも!

 

高血圧の原因は

①塩分の摂りすぎ

②血管の収縮

 

特に今の時期は、部屋と外の寒暖差によって血圧の急上昇や急降下が起きやすくなっていて要注意です。

そんな高血圧改善に効果的な食べ物は…

ピーナッツ

 

ピーナッツには

高血圧に効果的な2つの栄養素が含まれています。

・カリウム

体内の余分な塩分を外に出してくれます。

・ポリフェノール

血管の収縮を抑えてくれます

 

一日の摂取量

一日20粒

バターピーナッツや柿ピーは塩分があるのでNG

おすすめは殻付きのものや素煎りのもの

赤い薄皮の部分にポリフェノールが含まれているので皮ごと食べた方がいいとのこと

 

ピーナッツ×酢でさらに効果的に!

お酢の中に含まれる酢酸には血流を改善したり、血管を広げる効果があります。

 

【材料】

ピーナッツ200g

酢 300ml

蓋つきの容器に皮つきのピーナッツと酢を入れて蓋をして冷蔵庫に入れるだけ

3~5日で食べごろに

お酢は醸造酢ならなんでもOKですが、甘みを感じるリンゴ酢がおすすめとのこと。

 

 

手足ゆらゆらブラブラ運動

簡単な運動も紹介されました。

体操の時にやる準備運動みたいに手足をぶらぶらゆらゆらさせます。

こうすると筋肉がゆっくりゆるんで血管がひろがり、血行が良くなり、血圧が下がるそうです。

一回1分、朝昼晩の3回行うのが効果的!

 

1位!健康長寿×寒天

長寿には食べ物が関係していて、発酵食品を食べるといいといわれています。

都道府県別で平均寿命がトップクラスなのが長野県。

長寿日本一の長野県の食生活をマネすればいいですよね!

 

長野県の方たちがたくさん摂取してるのが

寒天!

 

寒天には食物繊維が大量に含まれています。

特に寒天の食物繊維は吸水力が抜群で、水分をたくさん含んだ食物繊維を食べることで4つの健康効果があるそうです。

①肥満防止

水分を含んだ寒天を食べると満腹感を得られるので食べすぎを防ぐことができます

②便秘解消

水分を含んだ寒天は便のカサを増し柔らかくしてくれます

③血糖値の急上昇を防ぐ

④悪玉コレステロールの減少

 

一日の摂取量

一日2g

よくみる角寒天が8gなので1/4くらい食べるといいそうです。

 

寒天の効果的な食べ方!

 

【寒天入りみそ汁】

(材料2人分)

角寒天1/2本

だし汁400cc

人参25g

キャベツ50g

えのき50g

豆腐70g

味噌大さじ1強

①寒天は表面を洗って水に15分つけて戻し水気をしっかり絞ります

②野菜と豆腐を入れたみそ汁をつくり器に盛ります

③みそ汁に食べやすい大きさにちぎった寒天を好きなだけトッピング

長野県の人もよく食べているそうです

 

【寒天入りごはん】

(材料)

米2合

水400cc

角寒天1/2本

①いつもどおりの分量で米と水を炊飯器に入れます

②水で戻した寒天をちぎって入れて炊くだけ

味は無味無臭で、もちもちしたご飯になるそうです。

 

医師が選んだ!体にいい油!

「油」が健康や美容に効果があると話題になっていますが、油といっても種類はさまざまです。

たくさんの油のなかから特に健康に効果的な「オリーブオイル」と「亜麻仁油」の効果効能が紹介されます。

 

亜麻仁油の効果と効能とは

亜麻仁油は認知症に効果があるといわれています。

 

認知症の予防には脳の神経細胞を保護する成分には

・EPA

・DHA

がありますが、

亜麻仁油に含まれているα-リノレン酸は体内でEPAやDHAに変化するので、認知症予防に効果があるそうです。

 

亜麻仁油+アボカドでより効果的に!

アボカドにはビタミンB6が豊富に含まれていて、リノレン酸と一緒に摂ると認知症予防の効果がアップするそうです。

 

オリーブオイルの効果と効能とは

女性に多い悩み便秘にオリーブオイルは効果あり!

オリーブオイルに含まれるオレイン酸が腸を刺激して、運動を活発にし、便を押し出してくれるそうです。

オリーブオイルは保温効果が高く腸を温めてくれる効果があります。

 

スープなど温かいものと一緒に摂るとさらに腸の働きをよくするので、効果がアップします。

 

一日の摂取量は

大さじ1

 

オリーブオイル+野沢菜漬けで効果アップ

野沢菜は本漬けが植物性乳酸菌が多いので効果的

一日小鉢一つくらい食べるといいそうです。

 

おすすめの食べ方・コンソメスープ

作り方は

①水2500ccにコンソメの素(小さじ1)を溶かします

②小鉢一皿分の野沢菜漬けを入れる

③500Wのレンジで30秒温めます

 

④最後にオリーブオイルを大さじ1杯入れます

 

このコンソメスープを

便秘症の女性7人が1日一食一週間食べ続けた結果…

7人ともお通じが改善したそうです!

ォオ~!!(゚Д゚ノ)ノ

 

2月10日ジョブチューンの出演者

 

 

MC

ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
パネラー
バナナマン(設楽統・日村勇紀) ・ 土田晃之 ほか
進行
田中みな実
プロフェッショナル
《ランキングブロック》 川嶋 朗(内科医)・澤田彰史(形成外科医)・新浪博士(心臓血管外科医) ・日比野佐和子(内科医)・渡辺淳也(整形外科医)・渡辺尚彦(循環器内科医) ※五十音順 / 《体にいい油ブロック》朝田 隆(認知症専門医)・松生恒夫(消化器病専門医)  ※五十音順

 

番組をみた感想!

今日の放送で私が一番試してみたいと思ったのが・・・

寒天!

1日に角寒天たった1/4本の摂取で

肥満防止、便秘解消、血糖値の上昇を防ぐ、悪玉コレステロールの減少と

うれしい4つの効果があるなんてすごすぎです。

ご飯やみそ汁に入れるやりかたはさっそく試したいと思いました!

 

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